Развитие рынка черной икры в Российской Федерации
Российский рынок черной икры в России показывает нестабильную волнообразную динамику. Но в целом бурного роста в отрасли нет. Одной из причин можно назвать высокую цену на продукт. Такое удовольствие не всем по карману.
Как показывает обзор рынка икры в России, среди заготовок опережает икра иных рыб (сельди, трески, палтуса, минтая). Такие структурные изменения в обработках зависят от товарной категории и природных факторов.
Исследования рынка позволяют утверждать, что большой объем заготовки продукта приходится на Северо – Западный округ – 47% от всего объема. Следом с объемом в 25% расположился Дальневосточный округ. Третье место занял Центральный округ с объемом заготовок в 20%. На долю этих округов приходится 90% всей изготавливаемой продукции.
Сделав анализ рынка черной икры: https://alto-group.ru/otchot/rossija/616-rynok-chernoj-ikry-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2016-2020-gg.html, можно утверждать, что основными производителями черной икры являются:
- Диана, марка Русский икорный дом, вологодская область;
- Раскат, Астраханская область;
- Ярославский, марка Горкунов, Ярославская область;
- Ржевский рыбоводный комплекс, марка Золото Каспия, город Ржев;
- Волгореченское рыбное хозяйство;
- Тунайча, Сахалин;
Экспортные поставки осуществляются в страны бывшего СССР: Украина, Грузия, Азербайджан, Таджикистан. Объем экспорта составляет 70 тонн.
Российские рыбаки не в состоянии обеспечить весь внутренний рынок деликатесом. Поэтому приходится прибегать к импорту. Сначала импортировалось замороженное сырье из США и Канады. После размораживания продукт изготовляли по стандартной рецептуре. После введения санкций Белоруссия начала закупать сырье за границей, перерабатывать, поставляя потом в Россию.
До сих пор острой проблемой отрасли является браконьерство. Нелегальную икру еще можно купить. К примеру, 80% всей предновогодней икры является нелегально добытой. У нее плохое качество, а санитарные нормы оставляют желать лучшего. Отрицательное влияние оказывают посредники, накручивая цены «до потолка».
Некоторые меры: финансирование рыбоводческих хозяйств, повышение эффективности вылова рыбы, субсидирование кредитов – они позволяют улучшить ситуацию. В связи с этим предполагается рост добычи рыбы на 7%. А объемы заготовки рыбной продукции вырастут на 10%. Развитие данного сегмента рынка связано с наполнением внутреннего рынка рыбных продуктов хорошего качества, в том числе модернизацией производства, применения грамотных маркетинговых ходов.
Источник: https://alto-group.ru/ - проведение исследования рынков
Похожее
Российские венчурные фонды нарастили капитал с 3,6 до 4,3 млрд USD — РАВИ
MobileSpaces (Вашингтон, округ Колумбия) привлекает USD 8.6 млн
Modus eDiscovery (Вашингтон, округ Колумбия) привлекает USD 10 млн
EverFi Inc. (Вашингтон, округ Колумбия) привлекает USD 10 млн в серии В
Earth Aid Inc. (Вашингтон, округ Колумбия) привлекает USD 4 млн в 1 раунде
Объем рынка видеорекламы в Рунете за 9 мес 2010 года составил 253 млн рублей